輔料:大棗50g，酵母3g，溫水220g。
玉米粉蛋糕的制作方法
1.將玉米粉、面粉和酵母放入盆中，用筷子攪拌均勻。
2.加入220g溫水，用筷子攪拌。
3.使面團比面團軟，比面團厚，放在溫暖的地方發酵。
4.將大棗放入清水中煮3分鐘冷卻(煮好的大棗當發糕吃會更甜更飽滿)。
5.看到和好的面條表面有氣泡，而且升得很高，說明發酵好。
6.將豆腐模具的四個框架放入蒸籠中，將濕抽屜布鋪在裏面。
7.將面條分成兩半，壹半倒入模具中。
鋪上壹層椰棗
9.另壹半倒入，表面鋪壹層棗子。
10.然後蓋上蓋子，開始第二輪。第二輪看到明顯增長就好了。我開始第二輪大概50分鐘。
11.第二回合後大火蒸，鍋燒開後蒸45分鐘(因為怕木模不喜歡導熱，所以時間比較長)。蒸好後切成小塊吃。