適量的大米
糯米適量
小米適量
扇貝10-12
排骨400-500克
兩片卷心菜葉
芹菜可以視情況加(不喜歡就不加)
適量的鹽
味精適量(不吃不看個人口味)
黑胡椒適量
大蒜2瓣
生姜1片
適量的油
2湯匙料酒
扇貝排骨粥的做法？
我泡了半斤左右的拌飯，3/5的大米，1/5的小米，靜置0-2小時。排骨洗凈焯水，放入裝有扇貝的碗中備用。
倒入油，在鍋裏爆香洋蔥和大蒜。
加入壹勺鹽，翻炒排骨和扇貝。
將泡好的米連同泡米水壹起倒入鍋中，大火燒開，小火慢燉。記得燒開後撇壹次泡沫。
芹菜切丁，莖葉分開。將粥煮至米飯微爆，加入切好的芹菜和白菜絲。
鍋裏放入芹菜葉，壹碗熱氣騰騰的粥就做好了。