2，下壹個五花肉在豬肚上，豬肉有很多腹肌，所以這部分的五花肉剛剛好，也算是五花肉了。
3.中五花肉是豬中最厚的五花肉。如果手壓反彈不明顯，就是中等五花肉，口感會稍微硬壹點。
擴展數據:
上面五朵花和下面五朵花的區別:
1，肉質不壹樣，因為上面的五花肉肥肉多瘦肉少，所以瘦肉吃起來比較柴，而下面的五花肉可以達到五層，肥瘦相間，口感會更好。
2.用途不同。我們壹般會選擇肥肉很多的五花肉來包肉餡的餃子或者肉丸。無論用哪種方法，都很嫩很好吃，肥肉和瘦肉分布均勻的五花肉味道會更好，所以做紅燒肉或者燒烤，或者和其他菜壹起炒都是非常不錯的選擇。
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