方便面餅:面粉150g，開水120g。
其他:雞蛋4個，小蔥50g，香腸1根。
照片1:火腿腸丁。
圖2:切小蔥。
圖3:準備好食材，放入小碗中。
圖4:將面粉放入大碗中，倒入開水中，攪拌均勻。
圖5:放涼，揉勻，撕成4份。
圖6:拿壹根面條卷成煎餅。
圖7:鍋燒熱，倒壹點油，把餅放進去。
圖8:微炸翻面。
圖9:翻面後打入壹個雞蛋，用鏟子剁碎，攤餅。
圖10:撒上火腿末和蔥末。
圖片11:煎到雞蛋差不多凝固，翻面。
圖12:煎30秒，翻面出鍋。
小貼士:
1，熱湯面可以是開水，熱湯面比較容易成型，所以妳盡量做薄。我的這個是在28 cm的鍋裏烤的，差不多26-28 cm大小。
2、放壹點油，炸出來的皮略脆更好吃。
3、各種切丁盡量在雞蛋凝固前放進去，這樣凝固後雞蛋就不會散了。
4.雞蛋未凝固前不要輕易翻動，否則蛋液會散開，影響美觀。？