2.燒開水，把米粉煮軟。註意不要煮太久，否則很容易腐爛。
3.煮好的米線撈出後，放入涼開水中靜置五分鐘，主要是為了洗掉多余的澱粉，增加強度。就達到圖中這種程度，柔軟不易斷。
4.取出米線瀝幹備用。
5.鍋裏燒熱油，放入大蒜、胡蘿蔔、辣椒、碎豆皮等。然後翻炒。最後加入洋蔥壹起翻炒。
6、加入適量的鹽、醬油、雞精、蠔油、小碗水，這樣調好的醬就做好了。
7.在米粉上舀壹勺混合醬，加壹勺醬油。(這時候妳只要攪拌均勻就可以吃了，也可以加入高湯攪拌後再吃。)
8.我加了壹碗素湯(蘑菇湯)，很好喝。
9，這樣壹碗味噌醬細米粉就做好了，看著食欲十足！