在悶燒杯中倒入開水後，使用時將食物放入杯中，利用其保溫作用長時間保持杯中的溫度。
遮蓋:防止熱量擴散。
真空夾層:防止傳導和對流傳熱。
金屬外殼:預防？輻射？的熱擴散。
適合:家常菜，無需等待；帶飯送餐，使用方便；在戶外攜帶時，可以保暖防寒。
選擇燜燒杯的規格和材料:
燜鍋的結構和原理並不復雜，所以燜鍋的選擇主要是規格和材質的選擇。(燜鍋的規格主要是內鍋的容積。因為鍋裏食物太少會影響保溫性能，所以不能盲目大，要看家庭人口。
家庭成員多的話可以買更大容量的？比如4 ~ 5L的產品，如果家庭人口較少，或者用戶是老人和嬰幼兒，可以購買容量較小的產品，比如2 ~ 3L的產品。當然，如果買兩套鍋，規格就沒那麽嚴格了。