色拉油過期半年還能吃嗎？

色拉油已經過期半年了，是不能再吃的食品。只要到期，就會發生質變，保持不變。食用後會對人體健康產生很大影響，所以最好不要食用，因為過期的色拉油，尤其是打開的過期色拉油，會產生氧化物，過氧化物又會分解，產生對人體有害的物質。即使是未開封的色拉油，過期後也最好不要食用。因為油中油酸或亞油酸的成分會被破壞，食用油壹旦過期，就不要再吃了。過期的色拉油會產生大量有害物質，對人體健康影響很大，增加患癌風險。所以過期的食用油要盡快丟棄，不建議重復使用，會增加對健康的影響。如果食用過期的色拉油，會引起惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、腹痛等諸多不適癥狀，其營養價值也會大大降低，不能被人體利用和吸收。所以最好不要吃過期的食物，尤其是色拉油，過期半年，更不能吃。