如何做米飯好吃？

1，開水燜飯比較好吃。我們做飯的時候習慣用冷水做飯，而不是用開水，這是不科學的。當我們用沸水煮米飯時，可以避免米飯中的維生素B1等營養成分流失，味道更加鮮美。

2.用茶煮飯有助於吸收和消化。用茶葉煮飯色、香、味俱佳，而且容易消化食物。其方法是:燒開壹壺熱水，約1斤，加入少量茶葉，浸泡約六七分鐘，用幹凈的紗布過濾茶葉，將過濾後的茶葉倒入洗好的米飯中，然後用電飯鍋將米飯煮熟。

3.燉米飯時滴油或醋。燜米飯的時候，可以在水裏加幾滴動物油或者植物油，這樣不僅可以讓米飯爛而松散，而且味道鮮美，不會讓鍋底糊。有時候夏天煮飯，我們可以按照2公斤大米加3、4毫升食用白醋或檸檬汁的比例來做，這樣煮出來的米飯看起來更白，也不容易變質，沒有酸味。