2、幹貝萬年青：幹貝洗凈後用熱水泡發，或者放入鍋煮上10分鐘，撈出，擠出水分。幹貝泡發備用。鍋裏加油燒熱，放入姜蒜末炒香，倒入發好的幹貝翻炒，隨後倒入萬年青翻炒，最後放入調料，攪拌均勻即可。
3、萬年青炒肉：萬年青用熱水泡發，擠出水分，切成段。五花肉切片、火腿切丁。五花肉放入鍋中翻炒，煎至顏色發黃，放入火腿翻炒，隨後放入萬年青翻炒，調味，攪拌均勻即可。
4、腰果萬年青：萬年青用60攝氏度的熱水浸泡二十分鐘，撈出擠出水分，放入鹽糖雞精麻油拌好。小火炒熟腰果，千萬別炒焦。然後放入萬年青攪拌即可裝盤。