如果環境適合長時間保存，人參應保存在陰涼幹燥的地方。
密封、幹燥和保存
1.儲罐儲存法。將人參曬幹，用紙包好，放入塑料袋中，擠出空氣，密封。取壹個大的不合適的陶瓷壇子，洗凈晾幹，在壇子的底部和四周放壹層生石灰，在生石灰上蓋壹層紙，將裝有人參的塑料袋放入壇子中，最後將壇子蓋緊，放在陰涼幹燥的地方。這種方法可以保證人參壹年不變質。
二、冰箱存放方法。將幹人參裝入幹凈幹燥的玻璃瓶中，在瓶蓋中放入橡膠墊圈，然後擰緊瓶蓋，使瓶子保持良好的密封狀態，再將玻璃瓶放入冰箱保存。
常規保存方法:可將幹參用塑料袋密封，隔絕空氣，存放於陰涼處。有蟲的人參要輕輕拍打，去除蟲卵、尿液和蟲子，然後曬幹或50°C烘烤，殺死蟲卵和蟲子。有黴變的人參先曬幹或曬幹，然後用軟刷或牙刷刷去黴變灰塵，再用溫水刷幹。