瓜子熱量:570大卡/100g。每100g葵花籽含碳水化合物18.76g，脂肪49.57g，蛋白質22.78g，纖維素10.5g。壹把瓜子重約30克，含熱量200卡，屬於高熱量食物。攝入可能導致肥胖，建議不要吃太多。
瓜子是高熱量食物，比同等重量的米飯、鴨肉、雞肉、豬肉、羊肉含的熱量都多。如果長期過量吃瓜子，很容易導致肥胖和消化不良。
向日葵籽
瓜子(也叫瓜子，俗稱邊果)是瓜的種子，是壹種常見的休閑零食，尤其是炒葵花籽、南瓜子、西瓜籽。其中，葵花籽是向日葵的果實，不僅可以作為零食，還可以作為做蛋糕的原料，同時也是榨油的重要原料，是壹種高級健康的油脂來源。
炒制後的瓜子口感濕潤、酥脆、清香，外表呈亮褐色，籽實飽滿。被譽為“瓜子之王”，是食用瓜子的上品。飯前吃，刺激食欲；飯後吃，消化食物。尤其是吃過油膩的食物後，吃壹把瓜子更有益。