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嬰兒版蒸酸奶蛋糕

嬰兒版酸奶蒸餅、豌豆蝦仁碎面餅、紫薯千層餅、牛油果

嬰兒版酸奶蒸餅

配料準備:無糖酸奶,雞蛋兩個,黴菌,低筋面粉15g。

將雞蛋打入容器,加入面粉,攪拌均勻。加入酸奶,攪拌均勻至無顆粒,放入紙袋中擠入模具,蓋上模具,冷水蒸20分鐘,燜5分鐘。

豌豆蝦仁碎面包

材料準備:6只鮮蝦,20克豌豆,15克胡蘿蔔,壹個雞蛋和25克面條。

豌豆和胡蘿蔔焯壹下,鮮蝦去殼去蝦線,加姜腌制15分鐘去腥。將碎面條煮至軟爛過冷,豌豆去皮切碎,胡蘿蔔和蝦切碎,加入雞蛋和碎面條攪拌均勻,加入10g面粉攪拌均勻。從鍋裏刷油,倒入斷好的面條,小火煎至兩面金黃色。

紫薯千層餅

食材準備:雞蛋兩個,紫薯切片,配方奶100ml。

紫薯水煮沸5分鐘,雞蛋打入容器,加入配方奶攪拌均勻。用牛油果油刷容器,鋪油紙,鋪紫薯。用濾網加入配方奶,用保鮮膜包好,紮幾個孔蒸20分鐘,燉5分鐘。