土耳其烤肉，也就是“旋轉烤肉”，在德國通常被稱為D。內爾，D？Ner是“旋轉”的意思，俄語裏叫шаурма，而“燒烤”在土耳其語裏是kebap，音譯為“卡巴”。
這是壹道土耳其菜，在旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉上切下的肉中加入配料。
起源介紹
土耳其燒烤快餐起源於古代土耳其宮廷燒烤宴，後流傳到民間。因其簡單、快捷、味道鮮美，傳遍了整個中東地區。20世紀60年代，傳入歐美。經過不斷的完善和規範，形成了完整而簡單的加盟管理體系，現在已經成為遍布大街小巷的主流休閑快餐之壹。
壯觀的燒烤柱和四溢的香氣充斥著街道、商場、餐廳、車站、遊樂場所和居民區，成為歐美街頭壹道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，難以忘懷。