當前位置:菜譜大全網 - 菜譜家常菜做法 - 倒湯的那壹刻,我就想到了店名。

倒湯的那壹刻,我就想到了店名。

蒸煮時間

2小時

原料

牛腩土豆雞蛋油菜米飯

調味品

姜、蒜和洋蔥料酒幹辣椒、香葉和八角肉桂

醬料:2大勺醬油,1大勺黃酒,2大勺紅腐乳,1花生醬,1.5大勺蠔油,1大勺。

生產方法

1.把牛腩泡在水裏去血水。麻將塊洗凈切塊。鍋放冷水5min,放入蔥、姜片、料酒去腥,煮5分鐘,撈出瀝幹備用。

2.鍋裏燒熱油,放入姜、蒜煸炒,放入幹辣椒、八角、桂皮、香葉、牛腩煸炒至幹,倒入調好的醬料和少許冰糖,翻炒均勻,加入足量熱水,小火燉90分鐘。

3.將土豆切成大塊,放入鍋中,根據情況加鹽調味,繼續燉至土豆軟爛。

4.將油菜洗凈,切成兩半,沸水中加少許油煮熟,瀝幹水分。

5.以大米為底,加入油菜、土豆牛腩、半切鹵蛋,澆湯。