螺絲椒炒雞蛋
用料 ?
螺絲椒（青椒） 3根
雞蛋 3個
蔥花 3克
食用油 15克（10+5）
鹽 3克（依據個人口味調整）
蠔油 5克
超下飯的螺絲椒炒雞蛋的做法 ?
螺絲椒清洗幹凈，雞蛋可以碗裏備用，切點蔥花
切細絲、按自己喜歡
雞蛋可以碗裏打散加入蔥花
鍋倒10克油，油熱後放雞蛋液，稍定型後用鏟子再繼續推動蛋液，慢慢至成熟
用鏟子炒散盛出備用
鍋倒5克油，熱後放螺絲椒煸炒
倒5克蠔油炒勻
倒入雞蛋塊煸炒
嘗鹹淡味，覺得淡的話再加適量鹽（依個人口味加減）翻炒均勻出鍋
小貼士
螺絲椒是壹種辣椒，是壹代雜交皺皮椒，耐低溫，抗病，節間短，座果密，果深綠，比同類品種產量高，適宜山東、西北五省和海南等地種植。因為螺絲椒口感較辣，肉質鮮美，個人喜歡這微辣的螺絲椒！不建議用圓柿子椒替代。