2.原料:螃蟹400g,雞1只,薄荷葉適量,香油適量,醬油適量,料酒適量,胡椒粉適量,生粉適量,姜75g,鹽2湯匙,黃金適量。
3.先用牙刷刷壹下螃蟹,壹定要把螃蟹肚子下面的毛東西去掉。
4.然後把雞切壹部分,放在湯裏煨壹個小時,再用醬油、香油、胡椒粉、生粉、料酒腌制20分鐘。
5、然後把姜片放入炒菜中,再把螃蟹和雞肉倒入炒菜中變色。
6,然後不更換黃金,薄荷的嫩部洗凈備用。
7.然後把雞肉從雞湯裏撈出來,把黃金、薄荷和炒好的雞肉、螃蟹放進去。
8.然後蓋上蓋子煮10分鐘,然後打開蓋子,加入適量的鹽,再煮5分鐘。