花生和蓮子可以壹起燉豬心
蓮子燉豬心
用料：豬心半個 白蓮30顆 鹽
蓮子燉豬心的做法
步驟1
豬心切片泡水壹個小時。切薄點容易燉。
步驟2
蓮子用水泡軟，豬心泡去血水，準備壹個燉盅。
步驟3
豬心，蓮子全放去燉盅，加三碗熱水。如果喜歡湯水濃的就少放點水。壹定記住得放熱水。因為是隔水燉，如果是冷水很難熟的。
步驟4
然後把燉盅放入有水的高壓鍋裏，燉壹小時。鍋裏的水到燉盅的小壹半就好。如果不是高壓鍋的話，時間應該燉的再久點。出鍋加點鹽就可以吃啦。
蓮子燉豬心的烹飪技巧
豬心壹定要浸泡壹個小時，讓它去血水。切片再泡會更好。如果覺得湯太清了，可以放塊豬骨進入壹起燉，不過豬骨也得浸泡去血水。