1.食物準備:熟玉米適量、胡蘿蔔適量、海帶適量、料酒45g、生抽60g、老抽45g、醋15g、冰糖5塊、蔥適量、姜5塊、香葉3片、花椒40塊、茴香40塊、八角2塊、桂皮適量、鹽適量。
2、兩斤龍骨在水裏泡了半天換了兩次水。
3.用冷水煮排骨。
4.取出並用溫水沖洗。
5.將不帶排骨的水倒入鍋中。
6.依次加入料酒、生抽、老抽、醋、冰糖、半根蔥、姜、香葉；再放到盒子裏(大概花椒40，茴香40，八角2，桂皮1)。
7.小火燉40分鐘後加入玉米段、海帶、胡蘿蔔塊，燉10分鐘加入半勺鹽。