準備材料:羊蹄800g、白蘿蔔200g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、生抽適量、冰糖適量、八角1片、桂皮1片、香葉3片、花椒1片、姜3片、青蒜3片。
生產步驟:
1.這是壹只煮熟了卻沒有味道的羊蹄。
2、鍋中放少許油，放入蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒、冰糖翻炒。
3、加入羊蹄翻炒，加入料酒、生抽、老抽。
4、放鹽和開水，這壹步主要是為了入味，羊蹄本身就是熟的，所以不需要煮很久。
5.倒入高壓鍋中，壓約10分鐘。安全閥落下，蓋子打開，家裏有老人，再燉羊蹄。
6、白蘿蔔切丁，青蒜切丁。
7.將高壓鍋裏的羊蹄倒入鍋中，放入白蘿蔔，品嘗。如果太淡，就加點鹽。
8.白蘿蔔軟後收汁，放入青蒜翻炒片刻。
9.成品圖。