1.第壹步:雞胸肉切絲，裝盤備用。
2、切雞胸肉，加鹽、料酒、醬油、孜然粉、黑胡椒、白胡椒粉。
3.加入所有調料，攪拌均勻，放入冰箱腌制30分鐘。
4、胡蘿蔔切成條狀，備用。
5、洋蔥切絲，備用。
6、辣椒、大蒜切塊。
7.把洋蔥換成刀，切成段。
8、鍋裏放油，油熱下雞胸肉翻炒。
9、雞胸肉值變色，基本上8分熟。
10，如下圖，雞上盤備用。
11，另起鍋，熱油和香椒蒜。
12，如下圖炒胡蘿蔔。
13，胡蘿蔔快熟了，和洋蔥壹起炒。
14，加入炒好的雞胸肉。
15，攪拌均勻，加入蔥花。
16.如下圖，孜然雞做好了。