西米的做法:
準備材料:西米、容器、清水、鍋。
首先，準備幹凈的西米。
二、溫度後倒入開水，讓西米在開水中浸泡約15分鐘。
第三，將西米放入壹鍋沸水中。
第四，用筷子攪拌，防止粘鍋。
5.水開後加入適量冷水。
6.將西米煮至完全透明，然後取出。
擴展數據:
註意事項:
1首先西米不用洗，放入專用開水鍋中煮熟即可。因為西米是澱粉制品，遇水會很快融化，所以直接用開水鍋煮會更好。
2.其次，煮西米時，邊煮邊攪拌，以免粘鍋。
3.西米煮好後，撈出冷水，這樣可以避免西米粘在壹起，保持西米的口感。
4、水煮西谷米用冷水洗凈，可以增加硬度，並且可以避免因為太大而被放入湯中吸收湯汁。