妳說的這種錫紙茄子，其實就是家庭版的烤茄子。味道以大蒜為主，非常好吃。下面我們來看看怎麽做。
原料
長茄子，錫紙
蒜，蔥，小米椒，耗油，鹽，雞粉，胡椒粉，極其好吃。
生產方法
1.先將茄子洗凈，從中間劈開，但不要切掉；
2.烤箱預熱後，用錫紙包好茄子，放入烤箱烤20分鐘，上下火200度；
3.準備好醬汁，大蒜切末，小蔥切蔥花，小米椒切碎；
4.油燒開，放入花椒炒香，然後取出花椒，再放入壹半蒜末和小蔥，放入小米椒，炒香，加鹽，耗油和雞粉，極其鮮美，將汁液倒入碗中，將剩下的蒜末加入汁液中；
5.茄子烤好後，取出。這就是被打砸了的茄子。從中間分開，把調好的汁均勻地倒在茄子上。
6、放入烤箱，上下200度，烤8分鐘，撒上蔥花即可食用。
制成了具有蒜味和濃郁味道的烤茄子。