1、烤箱烤制法：將牛骨髓放入預熱好的烤箱中，以200度左右的溫度烤制30分鐘到1小時。烤制時間越長，骨髓的口感就越軟糯，但同時也會導致營養成分的流失。
2、煮湯法：將牛骨髓放入燉盅或者湯鍋中，加入適量的水和調料，大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘到1小時。煮的時間越長，骨髓的營養成分就會被充分釋放，但同時也會導致口感變得過於糯軟。需要註意的是，煮制牛骨髓時應該註意火候和時間，避免煮過頭導致口感和營養成分的流失。同時，煮制過程中也可以根據個人口味加入適量的調料和配菜，提高口感和營養價值。總之，煮制牛骨髓需要30分鐘到1小時的時間，具體時間取決於煮的方式和個人口感，煮制時需要註意火候和時間，避免煮過頭導致口感和營養成分的流失。