練習:
第壹步:準備食材:土豆2個/玉米澱粉2大勺/1雞蛋/胡椒粉適量/鹽適量/芝麻適量/1洋蔥，土豆去皮，洗凈切絲，澱粉用清水洗凈，加入鹽、胡椒粉、玉米澱粉和雞蛋，拌勻，靜置5分鐘。
第二步:將小蔥切成蔥花備用，先將鍋燒熱，然後加入適量的油燒熱，將拌好的土豆絲放入鍋中，用筷子或鍋鏟均勻攤平，煎壹面再翻面幾次，至兩面金黃，撒上芝麻和蔥花，金黃的土豆餅就可以上桌了！
韭菜雞蛋餅
練習:
第壹步:準備食材:120g面粉/30ml食用油/60g韭菜/600ml純凈水/3個雞蛋/適量鹽/壹茶匙五香粉。韭菜洗凈切碎，雞蛋打成面粉，加純凈水攪拌成糊狀。註意不要在這壹步留下任何顆粒。加入韭菜和五香粉，將鹽攪拌均勻。
第二步:燒熱鍋，鍋底抹壹層油，倒入壹湯匙面糊，開始攤餅。將面糊放入鍋中，開小火。用抹刀將面糊抹勻，看到韭菜的顏色就翻過來，盛出至完全熟透，這樣就可以依次攤成餅吃了。