1,涼拌青木瓜
材料:
1生木瓜,4個辣椒,20克香菜,2湯匙切碎的花,和1茶匙開陽。
調料:(1)鹽1茶匙(2)魚露半茶匙,糖1/2茶匙,檸檬汁1茶匙。
練習:
1.將生木瓜去皮去籽,切成細條,用鹽抓勻腌制30分鐘,然後沖水10分鐘,壓去水分備用。
2、開陽泡發切碎;將辣椒和芫荽洗凈切碎。
3.將所有材料與調味料(2)混合裝盤,撒上碎花制成顆粒。
註意:這道菜是開胃的開胃菜。
2、木瓜奶昔
材料:
木瓜150g,牛奶200c.c(約1 mug),香草冰淇淋(1小盒),糖1小勺(加或不加)。
方法:
1.木瓜去皮切塊。
2.將200c.c鮮奶、糖和冰淇淋加入攪拌機,中速攪拌幾分鐘。