香椿冷凍後能吃嗎？
香椿是壹種常見的野生蔬菜，主要生長在春季，時間短，保質期短。很多喜歡的人都會大量買香椿回家。如果吃不完，他們會嘗試各種保存方法，這樣想吃的時候拿出來更方便。
香椿焯壹下還是可以吃的。壹般情況下，買了香椿後，把老枝葉去掉，清洗幹凈，晾幹，然後在鍋裏燒開水，倒入鹽和食用油，把香椿放在焯水裏焯水15秒左右，然後放入冰箱冷凍。
香椿含有豐富的碳水化合物和纖維素，常溫保存容易變質，但低溫保存能很好的抑制細菌的生長。如果放在冰箱裏冷凍，品質和口感不會有太大變化。