2.步驟:將豆腐切成厚片，放入100度的蒸爐中蒸10分鐘，去除豆腥味，增加韌性。切成小方塊，放入鍋中。加入煮好的切好的粉絲。加入適量的花椒面、胡椒面、蔥花、姜末備用。
3.提前泡好八角、香葉、桂皮、草果。鍋中加入適量的油，將泡好的調料冷卻後放入鍋中，小火煎至香味四溢。油溫升高時撈出殘渣倒入餡料中。攪拌均勻，然後加鹽和味精調味。
4.再攪拌均勻，餡料就做好了。混合所有的面團原料，做成光滑合適的面團。蓋上保鮮膜，醒發5分鐘。加入試劑並將其卷成圓形片。包餡料。擰緊劑端口。依次煮熟後，放入蒸烤箱發酵至兩倍大小。100度蒸16分鐘。