工作方法
材料:冬瓜600g，牛肉350g，姜1片，八角1片，料酒1勺，蔥1片，鹽適量，胡椒粉適量，清水適量。
步驟:
1.將瓜去皮，去瓤，切塊備用。
2、牛肉，加姜，適量水，大火燒開。
3.撇去浮沫，放入八角和蔥白，小火燉50分鐘。
4.加入冬瓜片，大火煮10分鐘。
5.最後加鹽、蔥花、胡椒粉調味。
營養價值
冬瓜牛肉湯清熱、生津、補氣，含有足夠的維生素B6，能幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成。所含的丙二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜牛肉湯熱量不高，對防止人發胖有重要意義，還能幫助塑造健康的體魄，並能清熱生津，補充元氣。