1.將雪梨去皮，沿上三分之壹處切開，然後將中間的梨籽挖空並填入冰糖，用牙簽封住梨蓋。
2、放入鍋中蒸壹個小時左右。梨湯和梨肉都可以吃。
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梨水的功效:
壹、梨汁味甘酸，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，所以對咽幹、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、痰稠有很好的療效。？
二、梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“工作”。飯店的飯菜大多以“味”取勝。食物無論多油膩或多辛辣，吃後都容易誘發便秘。而且飯後喝壹杯梨汁可以促進腸胃蠕動，使體內積累的大量有害物質排出，避免便秘。？
再次，梨汁含有較多的糖分和維生素，對肝臟有壹定的保護作用，特別適合飲用者。
人民網:如何煮梨水止咳平喘？