當前位置:菜譜大全網 - 菜譜家常菜做法 - 面團準備好了。為什麽饅頭看起來像死面?

面團準備好了。為什麽饅頭看起來像死面?

面團發酵後,不醒面直接包成包子蒸5分鐘,會導致包子像死面壹樣蒸出來。正確的方法如下:

準備材料:面粉、豬肉餡、酵母粉、油、鹽、蔥、胡椒粉。

首先,把面粉、酵母粉和溫水放在壹起,用筷子攪拌。

第二,用手揉面團,放在壹邊,醒兩個小時。

第三,利用這段時間把準備好的豬肉餡做成鹽、胡椒粉、油、蔥、筷子,拌勻做餡。

四兩個小時後,面團醒了,被分成均勻的小份。

5.然後用搟面杖把小劑量搟成面團,如圖。

6.調好面團上的餡料就可以了,如圖。

七、包好之後,放壹邊,醒10分鐘。

八、然後取鍋,燒開,取布,布上抹點油,把包子全部放上去,如圖。

九、蓋上鍋蓋蒸10分鐘,如圖。

十、蒸熟了,拿出來吃。