1，形狀
油菜花有4片花瓣，呈十字形對稱放射狀排列。通常有6枚雄蕊，4枚長，2枚短，通常稱為“四強雄蕊”。雌蕊由兩個心皮組成，子房位於上側，沒有葉柄和葉支撐。
小油菜又名上海青，葉少莖多，葉片橢圓形，葉柄厚。
2.顏色
油菜花多為黃色，小油菜多為綠色。
3.高度
油菜花的高度壹般在80-100 cm左右；而小油菜的生長高度壹般在15cm左右，遠低於油菜花的高度。建議種植後使用海合威水溶肥料。
4.分布範圍
油菜花壹般分布在長江流域，小油菜到處都有種植，範圍很廣。
5.怎麽吃
油菜花壹般是嫩的剛長出來的時候吃。小油菜可以涼拌、清炒、煲湯。
6.目的地
油菜花的歸宿壹般是長成油菜籽，最後做成菜籽油，作為食用油食用。小油菜通常作為蔬菜來烹飪。