主料
面粉200g 牛奶/水60g
豬油70g 白糖25g
油酥面粉135g 豬油67g
蛋撻液 牛奶100g
奶油60g 雞蛋2個
白糖25g
豬油酥皮蛋撻的做法步驟
1.?先混合好水油皮材料，白糖壹定要化開，不然很容易破的！混合好水油皮裝保鮮袋醒壹會！再準備好油酥！
2.?把醒好的水油皮搟成長方形大塊，放上油酥，像折被子壹樣折疊，折疊好放常溫松弛二十分鐘再次反復操作，如此重復五六次！千層酥皮基本上就做好了！搟酥皮的時候，最好鋪個保鮮膜啊，比較好操作！
3.?混合好蛋撻液，雞蛋記得要過篩！
4.?預熱好烤箱，下盤160上盤120烤15分鐘，上盤調160烤五分鐘出爐！每個烤箱的溫度都是不壹樣的，烤箱根據自己家的烤箱溫度自己調整！
5.?成品出爐！沒有黃油也壹樣酥暴了！