野生猴頭菇的生長習性是怎樣的？

大多數野生蘑菇生長在深山密林中。在平原和丘陵地區很少見。猴頭菇菌絲體的生長溫度範圍為6-34℃，最適溫度為25℃左右。低於6℃，菌絲代謝停止。溫度高於30℃時，菌絲生長緩慢，易老化，35℃時停止生長。子實體生長的溫度範圍為12-24℃，18-20℃最適宜。溫度高於25℃時，子實體生長緩慢或不形成；溫度低於10℃時，子實體開始變紅，隨著溫度的降低，顏色加深，無食用價值。猴頭菇的栽培應根據其子實體生長溫度16-20℃和當地氣候條件最適宜的特點。壹般春秋兩季都可以栽培。在華南地區，春季3月左右開始接種，秋季9月接種效果更好。猴頭菇壹般生長7-10天。猴頭菇刺約12.5px時，應在孢子產生前及時采收。猴頭菇采收後，將菇袋根部和老皮清洗幹凈，紮緊袋口，繼續培養約10天，或形成第二批菇。壹般3-4批蘑菇即可收獲良好，生物轉化率約為90-115%。