花生150g淡奶油400g棉花糖200g糖90g輔料鹽2g黃油5g。
步驟
太妃糖牛軋糖做法步驟11。用微波爐烤花生。
太妃糖牛軋糖的做法步驟22。將花生去皮，分成兩瓣。
太妃糖牛軋糖的做法步驟33。將糖、棉花糖、鹽和鮮奶油放入不粘鍋。
太妃糖牛軋糖的做法步驟44。邊攪拌邊用刮刀煮至溫度達到140度關火。
太妃糖牛軋糖的做法步驟55。加入黃油，攪拌均勻。
太妃糖牛軋糖的做法步驟66。倒花生。
太妃糖牛軋糖的做法step 77。攪拌均勻。
太妃糖牛軋糖做法步驟88。倒入不粘烤盤，用刮刀抹平，用搟面杖搟平。
太妃糖牛軋糖的做法步驟99。等到完全冷卻後切成小塊。
技巧
花生不要太碎，只要開兩瓣味道更好。
做牛軋糖的時候，壹定要選擇不粘鍋。
液體加熱到122-129度，糖就軟了。