材料
食材:500g五花肉；
輔料:油、鹽、醬油、豆豉、蔥、姜。
紅燒肉
1
五花肉煮熟，取出，皮加熱，用醬油上色。
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2
上色後，油鍋裏的壹面皮上油。
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三
取出
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四
洋蔥和姜絲
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五
冷卻切片，或者先放冰箱冷凍再切，會更薄。
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六
將蔥姜、豆豉、醬油、鹽依次放入碗中，蒸熟蒸油。
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七
蒸的時間越長越好吃，然後晚上把盤子兩邊蓋上，扣在盤子裏。
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技巧
皮上了油就不要煎了。