工具/原料:玉米10片，水1000ml，堿5g，鹽3g。
1，必須去掉壹部分外殼，把最外面的厚外殼剝掉，最裏面的大概兩層薄外殼。煮爆米花的時候，谷殼的香味會進入玉米，讓玉米更甜。
2.清洗完玉米後。壹定要往鍋裏放涼水。這時候水溫慢慢升高，玉米從外到內慢慢熟了。整體受熱比較均勻，煮出來的玉米口感綿軟香甜。千萬不要用熱水或者開水來煮，這樣玉米的皮煮完會很快熟，而裏面還是生的。煮久了，玉米會變老變硬。
3、別忘了在水裏加壹點鹽，可以刺激糯米裏的甜味，而且糯米裏含有鹽酸的營養成分，平時不容易被吸收。這時候可以在水裏加壹點堿，幫助釋放煙酸。
4.煮大約需要10~20分鐘，煮的時間不能太長，否則糯米容易變老變硬，也會損失營養成分。
5.糯米煮好後，最好立即夾出來瀝幹水分，盡快食用。如果長時間泡在水裏，會讓玉米味道變淡，不那麽甜。