2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
3、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。
4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
5、滋養腦細胞，增強腦功能。
6、防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
7、潤肌膚、烏須發：可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。
8、有緩解疲勞和壓力的作用。
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