1，熱面皮:熱面皮講究蒸熟賣，面皮從籠床揭開，湯從砂鍋裏舀。
2.寧強蕨根粉絲:寧強縣特產。以秦巴山區野生多年的蕨菜根莖為原料，提取並精制澱粉。
3、寧強假魚:用豆腐皮浸泡，卷上各種蔬菜和肉做成的餡料，蒸成小魚形狀，蘸上調料吃，屬於夜點。
4.油勺:油勺是漢中寧強縣的壹種街頭油炸小吃，是用面條和餡料油炸而成的地方小吃。外皮酥脆，餡料飽滿，唇齒留香。
5.寧強核桃饅頭:壹種將核桃去皮，用鹽和胡椒、芝麻等混合制成的糕點。，油面三次發酵，抹上核桃醬，放入烤箱烘烤。口感脆甜。
6、熱涼粉:在紅薯粉中加入少許食用堿，調成糊狀，倒入開水鍋中攪拌，突然變稠，顏色變深，變成半透明狀，再攪拌至停止。