很多人認為不能嚼是因為會失去很多味道。最正宗的吃法是什麽佐料都不要加，將冰鎮過的魚子醬直接用銀匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，耳中欣賞“啵、啵”的聲音，再用舌頭仔細品味，然後才吞下去。
用舌尖和上顎將魚子醬頂破也是壹種吃法，而且不論用牙齒咀嚼還是用舌尖和上顎將魚子醬頂破，都不會導致魚子醬的味道和營養成分發生改變。
壹、當魚子醬作為開胃菜時，不要吃得太多，不管妳有多喜歡它的味道。吃超過壹份（約2盎司或約兩勺）的食物被認為是不明智的。二、不要嚼魚子醬，因為妳會失去很多味道，用妳的舌頭感受魚卵的珠子，然後細細品嘗。三、吃點魚子醬，這是壹種昂貴的美食，應該品嘗和享受，而不是狼吞虎咽。