燉秋刀魚的小竅門

家裏燉秋刀魚是家常菜。秋刀魚肉質細嫩肥美，味道鮮美，營養價值很高。因為它刺少，吃起來方便，所以人們更喜歡吃壹種海魚。

材料

食材:秋刀魚400g；

輔料:油適量，鹽適量，蔥適量，幹辣椒適量。

在家燉劍魚

1

秋刀魚洗凈，切段，晾幹。

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2

取鍋，放油，把幹了六七分鐘的刀魚放入鍋裏炸。

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三

煎至秋刀魚皮略硬。加入洋蔥，醬油，糖，醋，幹辣椒，煮。

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四

味道出來後，加壹點水，直到劍魚吃完。用中火燉，最後大家收汁。

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五

把鍋拿出來放在盤子裏。

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技巧

旗魚洗凈晾幹，避免炸帶魚。