十二道菜裏，四道涼菜，八道熱菜。四道涼菜可以根據個人喜好來準備，壹般是壹些帶酒的，口感清爽的涼菜，或者熟食拼盤，紅燒肉之類的。
主要信息:
多註意八大熱菜，包括四葷四素。四葷中應該有雞鴨魚肉。雞代表金雞報曉，諧音，有吉祥之意。吉祥；鴨子是預示春天的動物，象征著這個春天和美好的到來；魚與魚諧音，意為壹年有余，肉則表示生活富足。
四大素菜中，應該有大白菜、芹菜、韭菜、豆腐，因為食物與財富諧音，所以大白菜代表著清明的財運；芹菜代表努力和財富；韭菜豐富了很久。至於豆腐和豆福的諧音，是指可以有更多的福氣和富足。
涼菜四種:涼拌金針菇、紅燒肉拼盤、生魚片、涼拌皮蛋、幹炒帶魚、涼拌凍皮、泡椒鳳爪、板鴨、芝麻芋頭卷。