冒菜是成都著名的漢族傳統小吃，與麻辣燙略有不同。“毛”這個詞在這裏是動詞。準備壹鍋麻辣鮮香的湯，菜放在竹勺裏，壹般是壹份。放鍋裏煮，然後放碗裏，順便舀壹勺湯，加入老板準備的各種調料。冒菜的原料不限，類似串香，火鍋。妳可以拿任何東西，然後端上來。冒菜是壹種具有四川特色的快餐。
冒菜是川西平原特有的風味小吃，以其獨特的口感和實惠的價格贏得了廣大群眾的青睞。冒菜便宜，麻辣，好吃，可以滿足壹個人的渴求，可以供餐。客人不僅可以根據自己的喜好點菜，還可以在菜品做好後根據自己的口味添加調料。