輔料:鹽少許，水500g，蜂蜜200g，冰糖190g。
1，第壹步，先將柚子皮清洗幹凈，擦幹水分，用鹽反復搓柚子表面，將柚子皮上的果蠟搓掉。
2、第二步，然後用刨子刮掉柚子皮，盡量不要刮到白色的部分。
3、第三步，然後用刀把刮下來的柚子皮切成絲，越薄越好。
4.第四步:將適量的鹽放入適量的清水中，將切好的柚子皮放入其中浸泡1小時，去除苦味。
5、第五步，剝去柚子肉。
6.第六步:鍋中加入500克水和冰糖，壹起煮開。炒菜時要不時攪拌，防止冰糖粘鍋，直到冰糖全部煮開。
7.第七步:將柚子皮全部倒入鍋中煮熟。5分鐘後，倒入柚子肉，壹起煮。
8.第八步:中小火慢煮。關火大概需要40分鐘。
9、第九步，放入鍋中慢慢冷卻，然後倒入蜂蜜拌勻，然後裝瓶冷藏。
10，最終產品圖如下。