芹菜又名西芹，含有豐富的營養物質，如蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素，還含有芹菜油。具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿的功效，是壹種保健蔬菜。芹菜是近幾年從國外引進的，被人們廣泛種植和喜愛。葉柄寬，單株葉多，大果重1Kg以上。芹菜和芹菜(中國芹菜)具有相同的營養和食療價值。
材料
材料:竹筍100克，芹菜250克；；
輔料:油、鹽、甜椒、青椒、蒜、蔥、胡椒粉、味精、蠔油。
竹筍炒芹菜
1
準備材料
2
鍋裏的油
三
加入大蒜、胡椒和鹽。
四
加入芹菜和竹筍翻炒。
五
加入蠔油
六
加入甜椒和青椒翻炒。
七
加入洋蔥和味精
八
攪拌均勻，關火。
九
升盤
技巧
快把火炒壹下