在鍋裏煮意大利面，註意要攤開，煮10分鐘左右。當它變軟時，把它放入冷水中。
鍋裏放油，放入酸菜牛肉翻炒，然後放入胡蘿蔔翻炒1分鐘，再放入番茄翻炒1分鐘，加入半碗水或湯，煮2分鐘，直到看起來像醬汁。把鍋裏壹半的醬料倒在碗裏，然後把剛煮好的面條放入鍋裏抽，出鍋，把碗裏的醬料倒在上面，即可食用。辣椒，花椒粉之類的，根據個人口味，做醬的時候可以添加。
這種面條方法簡單，但有幾個關鍵點需要註意:煮面:這種面條要煮很長時間，否則就是沒煮好，但不要煮太久，否則太軟。邊做飯邊看就行了，筷子自然就垂下來了。做醬:番茄、肉、胡蘿蔔要搭配好，不要太多也不要太少。西紅柿可以更增色。其他的，口味，形狀，根據自己的需要去做，放壹個好看的造型，也會增加食欲，當然妳需要壹個像素更好的相機，哈哈，開個玩笑，希望妳喜歡！