鰱魚中段1
適量的油
適量的鹽
壹點洋蔥
姜壹點
壹點蒜泥
壹點紅辣椒
舊泵適量
冰糖1小酒吧
壹點料酒
適量的清水
生產時間:30分鐘-1小時
就餐人數:
步驟
1，鰱魚洗凈去頭尾。
2.瀝幹水後，在魚上放些鹽。
3.切好調料備用
4.大火加熱，放入香蔥和姜煸炒，轉小火，將魚放入鍋中煎。
5.兩面煎好後，倒入適量料酒(不小心把魚皮炸了)
6、倒入適量的醬油
7、中高火1~2分鐘，中間翻面勾芡醬油，充分浸入魚中。
8、放壹把冰糖
9.倒入適量的熱水，加入壹些蔥和姜，用火蓋著燒。
10，水開後加入少許蒜泥。
11，蓋火燒開，轉小火燉，中間撒點鹽調味。
12、燒至10分鐘，待魚充分吸收變色後，轉大火收汁，放點紅辣椒，撒點味精，關火。
13，上菜後撒點蔥花做裝飾。