用刀叉吃飯時，由外向內拿刀叉，右手拿刀；左手用叉子夾住食物，右手用刀切成小塊，然後用叉子送入口中。牛排刀被用來切食物。不要把食物攪起來，用刀往嘴裏送。
西餐中使用的刀、叉、勺各有各的用途，不能替換或混用。牙齒只接觸食物，不要咬叉子，也不要讓刀叉在牙齒或盤子上發出聲音。
吃牛排的禮儀
1餐巾
用餐巾紙擦嘴時，不要用力擦，輕輕擦即可。不要抖掉餐巾或在空中揮舞。
平時餐巾要放在膝蓋上。如果妳離開桌子，把餐巾放在椅子上，把椅子推近桌子。溫柔點。用餐結束時不要疊餐巾；否則壹些不了解情況的服務員會給下壹個顧客。
2.咀嚼
嚼東西的時候不能說話。不管妳有多麽驚人的妙語，妳都應該閉著嘴咀嚼。只要嘴裏有食物，就壹定不能說話。慢慢咀嚼。