澳洲龍蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱，病後需要調養的人來說是絕佳的食物。且富含鎂，鎂對調節心臟活動有重要作用，能很好地保護心血管系統，能降低血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞；
澳洲龍蝦有很強的豐胸作用，富含磷和鈣，對兒童和孕婦尤其有益。
日本大阪大學的科學家發現，澳大利亞龍蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
擴展數據:
吃澳洲龍蝦的註意事項是蝦不要和壹些水果壹起吃。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性共軛物，刺激胃腸，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。
百度百科-澳洲龍蝦