第壹步:處理花殼和蝦。
將花甲浸泡在鹽水中30分鐘，然後反復清洗。刀額新對蝦洗蝦線。
第二步:處理所有的原料。
將香菇和食用菌洗凈，切段。所有其他成分都被處理以備後用。
第三步:做股票。
開始做股票。雞腿骨頭清理幹凈後，放入鍋中，加入2勺料酒和姜末。用中火煮20分鐘以上。
第四步:炸鍋底。
另起鍋，放油，爆香蔥、姜、花椒、八角、香葉、火鍋底料，炒香辛料，放入高湯。
第五步:煮好食材。
將煮好的湯底放入火鍋中，先放入不容易煮的食材，如香菇、豆腐、肉丸等。，然後依次燙妳喜歡的食材。
總結:以上就是關於如何自制火鍋的具體操作步驟，希望對大家有所幫助。