小蘇打可以用來做真雞蛋嗎？

真雞蛋是東北的小吃，壹般是用小蘇打，但也可以用小蘇打代替小蘇打，味道可能會不壹樣。這個看妳自己的喜好，小蘇打還是小蘇打看妳個人需求。

小蘇打可以做固體雞蛋嗎？

人工制作的真蛋是將蛋液和食用堿混合，倒入皮蛋殼，凝固而成的蛋。

家裏做真雞蛋要求不高。不用再把攪拌好的蛋液倒進蛋殼裏，也不用用食用堿來做。其實小蘇打也是可以用來做真雞蛋的。

如何用小蘇打做雞蛋

材料:雞蛋8個，堿1勺，鹽1勺。

步驟:

1，用工具刀將雞蛋打散，將蛋清和蛋黃倒入容器中，加入小蘇打和鹽1勺子攪拌。

2.將攪拌好的蛋液放回蛋殼中，靜置幾分鐘。當泡沫消失後，就可以下鍋蒸了。

3.蒸雞蛋最好不要蓋蓋子，否則蛋液會溢出來。

4、壹般煮20分鐘左右就可以吃了。